Gallette biologiche di riso e canapa

Le nostre Gallette biologiche di riso e canapa sono prodotti alimentari caratterizzati da una forma circolare e sottile, con un peso estremamente ridotto. Vengono prodotte a partire da un impasto di riso soffiato e collante alimentare, modellato e poi essiccato. Il riso soffiato per le gallette è realizzato riscaldando al vapore e in ambienti ad alta pressione i semi del cereale, anche se il metodo può differire in base al prodotto specifico.

Nel formato più diffuso, una galletta di riso pesa circa 10g, contiene 8g di carboidrati e fornisce circa 30-40 chilo calorie; le gallette di riso possono essere anche fatte da riso integrale, mentre in commercio non mancano gallette preparate dai semi di altri cereali, come il mais, o anche con altre piante, come le nostre Gallette biologiche di Riso e Canapa.

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Le gallette di riso possono rappresentare un buon sostituto del pane, delle fette biscottate, dei crackers o di altri snack da merenda.

Le proprietà più importanti di questi prodotti sono rappresentate dalla loro alta concentrazione di carboidrati e dall’elevata densità energetica e quindi dalla possibilità di essere usate in quei regimi dietetici ipercalorici dove c’è la necessità di ricaricare le scorte di glicogeno con una fonte ad alto indice glicemico e di veloce digestione.